子育て985日目　科学的料理

りょっぽんの大好きなハンバーグ。
先日放送されていた「林先生の今でしょ！」でやっていた
「科学で料理を美味しくなる」のハンバーグを試してみた。

前回までやっていた、ためしてガッテン方式と同じくらい柔らかくて美味しくできた。

その他にもご飯を炊く時や卵焼きなど、美味しくなる秘訣がいっぱいで参考になった。
ポイントは「弱火」ってことでした。
今度は唐揚げを試してみようかな？

野菜いためは弱火でつくりなさい いつもの家庭料理が急に美味しくなる33のレシピ

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水島 弘史 青春出版社 2014-11-26

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