子育て875日目　鳥はむ（鳥ハム）作ったよ

卵ならし中のりょっぽんが食べられるように、自家製鶏肉ハムを作ったよ。気に入ったようで
パクパク食べてくれます。

レシピはこちらを参考にしてみた。

自分用に覚書メモ

・350gの鶏胸肉２枚
・それぞれ塩、砂糖を小さじ１ずつ
・２晩　ジップロックで漬け込む
・１時間くらい水につけて塩抜き
・ラップで巻いて、アルミホイルで巻いて
・熱湯で５〜10分くらい煮て、あとは余熱で２〜３時 間ほど
・その後は冷蔵庫に